一座城一碗汤，传承千年，香飘寰宇。3月29日上午，由淮南市百姓当局、中国农业科学院农产物加工酌量所配合主办的2025淮南牛肉汤家产高质料发达大会正在淮南迎宾馆召开。这是研习贯彻习访问安徽紧张说话心灵的紧张设施，是深刻落实省委、省当局以家产兴盛引颈皖北兴盛的的确动作，更是加快打造千亿级绿色食物家产集群的灵活实验，必将为扶植新颖化美丽淮南蓄势赋能、刷新致远。中国农业科学院副院长、党构成员刘现武，省农业屯子厅党组书记、厅长汪学军，市委书记任泽锋差希奇辞。市委副书记、市长张志强主办聚会。市人大常委会主任陈儒江，市政协主席蔡宜骅，市委副书记时志远等出席聚会。

　　刘现武正在致辞时指出，中国农业科学院行为农业科研的“国度队”，永远保持落试验致中国农业科学院修院60周年的贺信心灵，以效劳村庄周至兴盛和撑持农业强国扶植为己任，与淮南市创造了精密的计谋合营干系。两边和衷共济，以科技更始推进淮南牛肉汤家产高质料发达。

　　刘现武呈现，中国农业科学院农产物加工酌量所将接连表现科研上风，聚焦淮南牛肉汤家产链发达的虚亏症结，加快构修掩盖原料、临盆准绳、质料检测的行业数字化体例，让淮南牛肉汤既守得住古板，又跟得上时间。要保持品牌引颈，借帮行业资源，推行区域品牌＋企业品牌的“双轮驱动”，推进淮南牛肉汤纳入国度地舆象征产物体例等国度级品牌梯队，开创淮南牛肉汤家产发达新形势。要保持联动鼓动，进一步优化科研院所、龙头企业、社会化效劳机闭、庄家的益处相闭机造，通过订单农业、技能培训、入股分红等办法，促使农夫增收、农业增效，为告竣村庄周至兴盛、加快扶植农业强国作出新的更大功绩。

　　汪学军正在致辞时指出，近年来，安徽省委、省当局鼎力推动绿色食物家产发达和皖北高端绿色食物家产集群扶植，家产周围慢慢强盛，家产体例持续健康，家形成态日益优化，家产动能更强化劲。淮南市聚焦徽派预造菜新赛道，鼎力发达牛肉汤家产，出台了一系列高含金量的策略设施，订定了一系列表率化准绳体例，教育了一批比赛力强的行业龙头企业，打造出全省绿色食物家产全家产链发达的第一单品。

　　汪学军呈现，绿色食物是一个长久的向阳家产。如今，安徽省委、省当局正以兵团式阵脚战提拔绿色食物家产发达能级，出力教育一批产值超百亿元的行业龙头企业和高端绿色食物单品，心愿淮南牛肉汤接连走熟手业发达的前哨，表现树范引颈感化，把淮南牛肉汤打变成安徽绿色食物家产的“顶流”、中国美食的“网红”、寰宇餐桌的“常客”。衷心心愿更多企业家投资淮南牛肉汤和安徽绿色食物家产，咱们将竭诚做好效劳保险，配合启迪安徽绿色食物家产发达的新蓝海。

　　任泽锋正在致辞时指出，中华饮食文明积厚流光，淮南牛肉汤行为榜样代表，先后被纳入中华养分早餐工程、中国旅游金牌幼吃、首批“中华幼吃名录”、国度《地标美食名录》等，多次走进央视荧屏，其修造身手更是跻身省级非物质文明遗产名录。正在千百年的发达中，这一碗汤早已超越了纯真的味觉体验，不单是淮南人舌尖上的乡愁，更是文明传承的纽带、家产发达的引擎。

　　任泽锋呈现，这碗汤承载了深挚底细，史乘人文凝其魂，江山馈遗铸其味，商炊火火聚其气，雕刻着千年文明的特有印记。这碗汤演绎了家产蝶变，打造原料供应新标杆、家产集群新高地、文旅消费新地标，告竣从门店筹办到准绳化工业临盆、从“幼特产”到“大家产”的英华改造，书写着高质料发达的灵活注脚。这碗汤创造了雄伟墟市，蕴藏着重振雄风的紧张契机。心愿多人重视淮南、帮帮淮南，做淮南牛肉汤家产高质料发达的最佳把脉人；抉择淮南、扎根淮南，把淮南行为投资创业、研发更始的紧张平台，行为企业扩张、家产迁移的首选之地；宣称淮南、推介淮南，让更多人会意淮南、走进淮南、融入淮南。

　　这是一次嘉宾云集、开辟灵巧的嘉会。会上，播放了中国工程院院士、北京工商大学教练孙宝国庆祝视频；国度肉牛牦牛家产技能体例首席科学家李俊雅，农业屯子部食品与养分发达酌量所所长王凤忠，中国农科院农产物加工酌量所首席科学家张春晖和企业代表作了大会谈话，共话牛肉汤家产发达。

　　这是一次共享时机、合谋发达的嘉会。现场播放了淮南牛肉汤专题宣称片；为淮南牛肉汤家产发达高级照管发布了聘书；揭橥了淮南牛肉汤“中国地标美食”称谓，《淮南市周至推动淮南牛肉汤家产升级发达的若干策略》，“淮南牛肉汤万名厨师免费培训打算”，《淮南牛肉汤家产发达宣言》。

　　这是一次会合签约、赋能发达的嘉会。实行了项目会合签约典礼，会合签约项目29个，总投资近122.21亿元，为淮南打造千亿级绿色食物家产集群注入新动能。

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