蛇年春节时间，位于成都的敏珠拉姆藏餐厅里，多了一抹民族颜色——藏文书写的对联贴正在门廊两侧，皎洁的哈达轻垂于梁间，身着守旧藏装的员工穿梭于大厅，为客人端上热气腾腾的酥油茶，另有川味凉拌牦牛肉。

　　“咱们这里调和了川藏韵味，额表受迎接！”来自四川省甘孜州炉霍县的餐厅副总司理绒布说，举动一家开正在成都的藏餐厅，春节时间既要营造节日气氛，也要让客人体验藏族的文明特性——从餐具上的祯祥八宝纹饰，到效劳员为客人献哈达、唱祝酒歌的礼节，每一处细节都传达着雪域高原的特有风味。加倍是扎西雪巴藏戏献艺，良多藏族人特地赶来观望。

　　“守旧与摩登，藏族与汉族，正在这里毫无违和感。”餐厅大堂司理降巴泽翁说，目前糊口正在成都的藏族同胞越来越多，餐厅思搭筑一个窗口，让分别民族的人正在这里相遇、判辨。他提到，很多汉族客人对藏文明充满好奇，乃至会特意讯问对联上藏文的兴趣，“这时咱们的效劳员就成了‘文明诠释员’”。

　　“成都人爱吃辣，咱们的改进菜很火爆。”降巴泽翁表现，春节时间，调和了川藏韵味的特性菜很受迎接，隆运牦牛头寄义“开门红”，凉拌牦牛肉则调成麻辣口胃。

　　效劳员德西正卡来自甘孜州理塘县，本年是她第二次正在成都过年。春节时间，除了正在餐厅劳动，止息时她还随假寓成都的姑姑一家看灯会，去原野露营、吃茶，体验了一把“成都式春节”。

　　“正在老家理塘，大年三十要去寺庙转经祈福，月朔早上全家人必需喝八宝粥，初二全村人一道跳锅庄舞。”德西正卡笑着说，与老家的春节比拟，成都的年更“落拓”，但心坎依然记挂老家的兴盛。虽有些许思乡之情，但她坦言，新一代藏族年青人既怜惜守旧，也渴想走出高原，“正在成都，我能接触到更多机遇，也让更多人会意咱们的文明”。

　　绒宣布诉记者，餐厅目前有70余名员工，来自汉、藏、彝、羌等多个民族，心愿这里成为民族往来换取交融的窗口。

　　正在成都，敏珠拉姆藏餐厅并非个例。跟着越来越多藏族人来此劳动糊口，雪域文明正静静融入成都商火食火。春节时间，有的藏族社区挂起了五彩经幡，藏式暖锅与川味香肠共摆一桌成为常态。“年味的局面正在变，但团聚的内核稳定。”绒布说。

　　说及新年渴望，德西正卡安顿过段功夫和姑姑一家回理塘过藏历新年，降巴泽翁心愿餐厅成为成都的“民族文明地标”，绒布则希望聘请更多分别民族的员工，“让这个窗口越开越大”。

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