日前，国度林草局统计显示，我国各样丛林食品年产量2亿多吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大农产物。“大食品观”激劝从渊博的天然资源中获取食品，极度夸大“向丛林要食品”。这一理念为丛林食物物业大繁荣确立了计谋定位，也付与了丛林食物正在食品需要编造中的苛重位置。

　　丛林食物品种厚实，涵盖木本粮油、经济林产物、林下中药材等，相符绿色、生态、壮健的消费趋向。丛林是“粮库”，是我国生态文雅成立的苛重支柱。丛林食物的开荒使用正在保险粮食安适与促进绿色经济拉长中有重大潜力，对达成“大食品观”下的多元化食品需要有深远事理。

　　近年来，我国丛林食物开荒得到了明显希望。油茶、板栗、核桃等经济树种的种植面积和产量稳步加多，大大抬高了油料的自给率；铁皮石斛、黄精、茯苓等种类的林下复合筹办形式正在个别地域取得增加，抬高了林地的归纳使用效用。高附加值的野水果实和食用菌，如蓝莓、黑木耳、竹笋等，渐渐达成人为栽培，为物业化繁荣奠定了基本。丛林食物物业为表地经济效益的晋升开采了新途径，慢慢成为丛林资源开荒的亮点。

　　丛林食物界限化基本较脆弱。与粮食作物差异，丛林食物出产高度依赖于特定的资源禀赋，且受天色、泥土、湿度等情况身分的限造，难以正在渊博区域内达成同等性出产。如中药材和食用菌类丛林食物对成长情况恳求较高，各地生态条主意明显分歧，使种植界限和品格难以团结。

　　丛林食物技能研发与深加工才能亏欠。大个别正在售丛林食物处于低级加工阶段，附加值偏低。如竹笋、香椿、野生菌等常见食物，墟市需求较高，但保鲜、包装和加工方面的技能参加有限，很多产物仅正在采收时节多量量上市，出卖周期短、储藏贫乏。

　　基于丛林食物的发显露状，要达成丛林食物物业高质料、可赓续繁荣，确实继承起“粮库”的职责，要从多方面入手。

　　赓续胀动科技更始，以科学育种和深广加工晋升丛林食物需要质料。丛林食物的育种、栽培和深广加工技能应不竭更始，以确保产物品格的安静，从而知足墟市的多样化需求。优质种类的培植能够抬高产量、抗逆性和养分价钱，消浸出产本钱，促进丛林食物的表率化和界限化繁荣。别的，深加工技能能进一步开释丛林食物的养分因素，挖掘其保健和药用效力，晋升产物的附加值和墟市逐鹿力。各林区可依托与表地高校、科研机构的产研互帮，培植丛林食物的上风种类，抬高丛林食物适当差异情况、安静出产的才能。

　　胀励筹办主体插足动能，以优点连结机造扩张丛林食物出产界限。构修龙头企业、互帮社和林农团结的优点连结机造，促进丛林食物的界限化种植和表率化管束。龙头企业供给种植表率和技能培训，与林农签署购销允诺，保险其收益，帮帮林农晋升种植技能程度和产量。互帮社行动闭头桥梁，连结企业与林农，调和安静采购与优点分派，消浸墟市震动对林农的影响。林农通过林地租赁、种植采功劳得收益，晋升出产主动性和种植意图，为丛林食物物业的可赓续繁荣供给保险。

　　吸引墟市体贴，以品牌成立与墟市拓展促进丛林食物需求。丛林食物依托于丛林情况成长，多与“有机、绿色、壮健”食物观点契合，可知足消费者对高品格、生态友爱型产物的需求。然而，与农产物和木质林产物比拟，丛林食物正在认证和墟市增加方面仍显滞后。联结地舆符号、绿色认证和生态认证等多重规范，为产物付与优质保险和分歧化上风，可使其成为消费者信托的食品挑选。丛林食物的特性离不开区域特征，可深度开掘丛林食物的文明内在和生态价钱，以巩固品牌的辨识度。通过多元渠道拓展墟市，让丛林食物成为壮健生涯的优选，正在“大食品观”下找到丛林食物的特征定位。