昨日，天下农业乡村劳动表率欧阳修忠向记者透露，荔枝超低温冻眠锁鲜本领获得冲破，颠末研发的冻眠荔枝即将正在东北上市。

　　荔枝保鲜困难平素是困扰荔枝行业起色的瓶颈，1991年，欧阳修忠从华南农业大学园艺学院农产物储备与加工专业卒业，回到乡里广州从化投身于保鲜畅通加工范畴，仰仗踏实的本领和丰盛的履历，大举鞭策了荔枝家产高质料起色。

　　欧阳修忠与科研团队沿途，颠末二十多年的极力攻合，将荔枝保鲜期耽误至三十多天，让荔枝走出国门走向天下，但受种类特征和保鲜本领的局部，大无数荔枝种类平素从此难以告终持久保管，只可正在产区出售，季候性荟萃上市出售难的题目重要影响着雄壮果农的收益。

　　近年来，欧阳修忠领导华隆公司主动参加荔枝保鲜等全家产链合头本领科研攻合，每年参加科研经费高出1000万元，极力治理荔枝保鲜困难。华隆公司通过多年极力自立研发的“荔枝超低温冻眠锁鲜本领”让荔枝保鲜期冲破一年，较好地治理了荔枝保鲜的困难。跟着《荔枝超低温冻眠锁鲜本领》三年举止计划的施行，通过荔枝“果变汁、果变干、果变粉”的领域化临盆，通过高品德冷冻本领告终荔枝终年临盆周年供应，新本领也扩展运用正在其他生果和禽肉类产物上。

　　华隆公司研发的超低温冻眠锁鲜本领，要紧采用传热速度速的浸渍速冻本领，降温的速率远远速于冰晶天生的速率，是氛围冷冻服从的20倍，能火速越过最大冰晶天生的温度带（-1—-5），天生微幼且匀称漫衍的冰晶，维持细胞机合完美，荔枝解冻后不会显露流汁和养分变质征象，韵味与口感不会显露彰彰分别，根基维持正在鲜果水准的80%—90%把握。

　　颠末二十多年的荔枝保鲜本领研发和临盆运用进程中连接攻合，荔枝超低温冻眠锁鲜本领竣事了从实践→幼试→中试→临盆，2023年7月竣事国内首条超低温浸渍冷冻锁鲜设置的安置，正式参加临盆，年临盆才具达20000吨以上，集预冷与储备、智能分拣与包装、超低温冻眠、食物精炼加工于一体；2024年公司正在茂名落地荔枝超低温冻眠锁鲜加工中央，竣事本领正在荔枝主产区的扩张运用。

　　“超低温浸渍速冻较古代液氮冷冻本钱低落60%以上”，欧阳修忠说，本钱上风有利于本领装置正在榴莲等其他生果和鱼肉类等其他高品德冷冻保管上运用，同时超低温冻眠锁鲜本领家产化运用将治理更多季候性农产物周年性供应题目。

　　欧阳修忠将笼络科研团队延续加大全链条合头本领攻合，以本领输出、设置配套等多项程序举行超低温冻眠锁鲜本领扩张，对胀动农产物由低级古代直销形式向高附加值精品和精炼加工偏向迈进拥有紧张意旨。

　　欧阳修忠广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长，曾获国度科学本领前进奖二等奖、天下农业乡村劳动表率、国度星火安排事情先辈片面称谓、广东省科技前进奖一等奖等。

　　冻眠锁鲜荔枝保鲜期冲破一年，治理了季候性荟萃上市出售困难目，放大了荔枝出售半径和出售周期，告终了终年出售和环球出售。

　　冻眠锁鲜荔枝进步了荔枝的出口领域，从化荔枝出口正在原有15个国度和地域底子上，2024年扩展至南美、中东等地。