冬日里，正在广西河池市环江毛南族自治县的毛南绿峯种养基地，牧草茂密、翠绿鲜嫩。基地有劲人谭针言说：“这里历来是大片的基岩，现在被我种满牧草，一年能够养200多头牛，收入翻了几倍。”

　　据先容，环江县属滇桂黔石漠化片区，曾是广西深度困难县。其后表地群多正在的基岩上种植牧草养牛，走上致富途。2008年，环江县获“中国菜牛之乡”称呼。

　　谭针言是环江县下南乡波川村人，长年以养殖菜牛为生。“咱们这里的条目对照差，以前我一年最多养六七十头牛。”

　　近年来，正在表地当局诱导下，谭针言发端种植经科研职员变革后的牧草。“牧草品格优秀、安静，加上种草养牛获得增添，我收购村民的牧草，养殖领域逐渐伸张。”他说。

　　菜牛养殖资产已成为环江县主导资产之一。目前，该县增添种植优质牧草1.26万亩，可配套养牛1.94万头，畜产物加工企业2家。

　　波川村村委会副主任谭远望先容，过去，村民们以种植玉米、红薯为主，一到雨季就会被淹，“作物减产以至绝收是常有的事”。

　　“种一亩玉米只要500元(百姓币，下同)安排的收入，种一亩牧草能够养活两端牛，一年能赚3000元至3500元，村民们收入翻了几番。”谭远望称，全村已有400多户村民插手种草养牛步队，每年发卖菜牛2000多头。

　　中国科学院亚热带农业生态讨论所讨论员曾馥平是波川村脱贫致富的见证者。30多年前，他来到这里帮帮表地寻找适合的发扬形式。

　　曾馥平先容，表地石山面积大、可耕地少。“种植玉米、红薯这类作物须要翻耕泥土，雨水冲洗后易形成水土流失，石漠化愈加主要”。原委对表地泥土和生态处境的讨论，集合表地的养牛古板，曾馥平与同事诱导村民们发扬种草养牛资产。

　　现在，回望这片土地，曾馥平说：“波川村生态处境获得克复，这些不起眼的牧草，也成了表地的‘致富草’。”

　　波川村是环江县多个州里发扬的缩影。近年来，环江县12个州里大肆发扬菜牛养殖，2024年前三季度，该县菜牛存栏28300多头，菜牛出栏20800多头。

　　谭针言告诉中新社，2022年，他正在广西南宁开设以环江牛肉饭为主的疾餐店，生意红火，目前店面已扩张到60余家。别的，他还开设牛杂店，“来岁宗旨把疾餐店开到100家，第3家牛杂店也即将开业”。

　　环江县挂职副县长何寻阳先容，环江菜牛产物正在广东及港澳区域颇受接待。目今，该县正计算拉长资产链，鞭策菜牛深加工资产发扬，“‘中国菜牛之乡’正正在蓄力打造‘中国南方牛都’”。(完)