行为 Teagasc 2025 瞻望农业经济远景的逐一面，Teagasc 农业经济和农场考核部的 Jason Loughrey 和 Kevin Hanrahan 预测了各式参加项方针支付以及 2025 年最有或许占主导位置的牛肉价值。他们还预测了 2025 年养牛收入。

　　环球谷物和油籽期货商场价值证实 2025 年饲料价值不会爆发转移。估计 2025 年牛育肥企业的饲料用量将削减 11%。咱们预测 2025 年单乳企业的总饲料用量均匀削减 8%。这些预测基于 2025 年平常气象前提的假设。

　　鉴于环球供需的成长，2025 年国际化肥价值的远景为肥料价值将略低于 2024 年。正在咱们的 2025 年预测中，咱们预测爱尔兰养牛户正在牧场和饲料上的总支付将略低于 2024 年的水准。

　　2025 年的燃料本钱紧要取决于原油价值的转移。目前的期货价值证实，2025 年的原油价值将相对付 2024 年的价值低浸。咱们预测 2025 年的燃料价值将与 2024 年支拨的价值近似。

　　估计 2025 年劳动力本钱将添补 3%。然而，均匀而言，爱尔兰养牛企业雇用的劳动力本钱异常幼，劳动力本钱的通胀估计不会对总体临盆本钱爆发巨大影响。咱们预测 2025 年其他直接本钱将添补 2%。这紧要归因于兽医本钱的预测添补。估计 2025 年其他间接用度（固定）将添补 1%。

　　爱尔兰出口近 90% 的牛肉产量（CSO 2024）。爱尔兰牛肉和牛出口商场的前提正在很大水平上决心了爱尔兰牛的价值；即使爱尔兰的供应成长或许会导致爱尔兰牛价值正在短期内偏离出口商场价值。

　　图 1 显示了 2024 年（截至 8 月底的一年）爱尔兰牛肉出口的方针地。英国还是是爱尔兰牛肉最紧张的出口方针地，目前出口份额为 42%。欧盟正在爱尔兰牛肉出口中的紧张性从图 1 中也能够看出来。

　　法国还是是爱尔兰牛肉出口份额最高的欧盟成员国，为 13%。对荷兰和意大利的出口还是很紧张，出口份额别离为 9% 和 5%。对全国其他地域 (ROW) 的出口份额还是很高，为 12%。

　　近年来，对蕴涵法国正在内的欧盟商场的出口量显着添补。然而，2023 年和 2024 年，法国的牛肉消费量和集体进口量均有所低浸（Linstitut de lélevage，2024 年）。欧盟委员会讲述称，欧盟 27 国的牛肉消费量正鄙人降（欧盟委员会 2024 年）。与此同时，很多欧盟成员国的牛肉产量也鄙人降，这抵消了需求削减的负面影响。

　　正在很多西欧国度，2024 年牛肉消费价值相似维持不变或略有上涨（INSEE 法国 2024a、2024b；德国联国统计局 2024；荷兰统计局 2024）。正在英国，牛排价值正在 2024 年头不停上涨，并正在终年维持不变（国度统计局 2024）。

　　图 2 显示了爱尔兰与欧盟和英国牛肉价值的比拟。图 2 显示，2024 年英国牛肉价值连续上涨。AHDB 遵循英国地域讲述了更周详的统计数据（AHDB 2024b）。

　　从图 2 能够了然地看出，正在大一面时间内，英国公牛价值往往高于爱尔兰公牛价值。英国消费者对英国牛肉的偏好为这种永久形式供给了一种讲明。

　　然而，英国和爱尔兰价值之间的差异（2024 年 10 月）大大赶过了永久均匀水准（约 10%）。鉴于英国和爱尔兰牛肉行业之间的彼此依存水平，咱们因而能够估计改日几个月英国和爱尔兰牛肉价值将闪现一面趋同。

　　短期内，爱尔兰优质牛肉供应的远景取决于目前 1-2 岁动物的存栏量。农业、食物和海洋部 (DAFM) AIMS 数据库的数据供给了对这些存栏量转移的洞察。12-24 个月龄动物的存栏量明白低于 12 个月前的水准。总体而言，咱们预测 2024 年优质牛肉产量将低浸 4%。

　　正在欧盟其他地域，2024 年屠宰牛的供应量或许低于 2023 年。估计 2025 年欧盟牛肉总产量将低浸 1%（欧盟委员会 2024c）。正在英国，2024 年 6 月 12-24 个月龄动物的存栏量相似低于 2023 年 6 月（DEFRA 2024b）。这证实 2025 年英国牛肉产量将低浸。

　　从中期来看，种畜存栏量是改日牛肉供应的要害决心身分。图 3 注脚了欧盟奶牛和肉牛存栏量的近期趋向（读者应留心支配轴上的分歧比例）。正在2015年4月欧盟牛奶配额铲除之前，欧盟的奶牛数目有所添补，但随后很多成员国的节余水准较低，旋转了这一趋向。

　　奶牛约占欧盟奶牛存栏量的三分之二。遵循联合农业策略，很多成员国将与奶牛和哺乳牛数目合系的直接补贴集合起来，这些策略步调将偏向于减轻连续低节余水准对奶牛数方针影响。2023 年，很多欧盟成员国（蕴涵爱尔兰、法国和西班牙）的肉牛数目低浸。2023 年，法国和德国的奶牛数目明白低浸，其他极少欧盟成员国的奶牛数目低浸幅度较幼。波兰是个不同，2023 年奶牛数目强劲拉长。

　　正在英国，生息群周围明白低浸，特别辱骂奶牛。这证实英国中期（2024 年自此）牛肉产量将进一步萎缩。

　　咱们预测，2025 年的年均匀造品牛价值将比 2024 年的年均匀价值上涨 4%。这相当于均匀 R3 公牛的价值约为 560 欧元/100 公斤（含增值税）。

　　估计 2025 年，一面参加价值的低浸将对牛育肥企业爆发主动影响。因为欧盟和英国的牛肉产量估计正在中期内萎缩，采办幼牛的需求或许会添补。牛育肥企业利润的略微降低将进一步扶帮这一需求。咱们预测，2025 年断奶牛和库存牛的价值将别离比 2024 年的水准上涨 2% 和 4%。因而，估计均匀单头哺乳企业的总产量将高于 2024 年的估计水准。

　　图 4 比拟了 2024 年和 2025 年单乳和牛育肥企业的臆想和预测均匀每公顷直接本钱。对付这两家企业来说，2025 年的牧草和饲料支付水准估计将略低于 2024 年。这紧如果因为预测化肥价值将略有低浸。

　　估计 2025 年精饲料价值与 2024 年比拟维持稳定。正在 2023 年和 2024 年大幅上涨之后，估计牛育肥场的精饲料应用量将削减 11%。该预测基于 2025 年平常气象前提的假设。估计 2025 年，牛育肥企业的精饲料支付将低落 11%，单乳企业的精饲料支付将低落 8%。

　　图 5 显示了 2024 年两家养牛企业的估计毛利率和 2025 年的预测毛利率。估计 2025 年，单产母牛企业的均匀毛利率将添补约 10%。按每公顷企图，估计 2025 年养牛企业的均匀毛利率将添补约 8%。

　　估计 2025 年养牛场的均匀净利润将高于 2024 年，预测均匀净利润为每公顷 191 欧元。估计 2025 年单乳企业净利润将比 2024 年有所降低。估计 2025 年每公顷净利润为 133 欧元。