2月6日，大通县委副书记、县当局副县长李云，县起色和革新局副局长彭鹏率青海数字村落运营公司团队，与江苏省农科院专家团队，盘绕大通牦牛工业升级、技巧革新及区域协同起色打开深切研讨，为大通牦牛工业高质地起色谋篇构造。

　　近年来，大通县主动反应国度村落兴盛政策，正在东西部合作的后台下，全方位把脉牦牛工业，问诊工业痛点，主动打造全国牦牛之都。通过与腾讯团结，打造产物追溯系统，从源流把控质地，以数字技巧激活大通牦牛工业代价。欺骗品牌与流量，无间美满大通牦牛工业科学养殖、供应链、营销品牌系统，修建大通牦牛全工业生态链。大通牦牛肉入驻麦德龙，完成了牦牛冷鲜肉进入高端商超零的冲破，正在国内尚属初度。大通牦牛肉从地方特产迈向寰宇餐桌。

　　大通牦牛肉依靠其奇特上风，正在市集上极具角逐力。成善于高海拔自然牧场的大通牦牛，食用自然牧草，肉质鲜嫩、纹理细腻，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，养分代价远超平时牛肉，口感醇厚香浓，韵味奇特。但目前，大通牦牛肉多以鲜肉、冻肉方法出售，产物布局简单，范围了工业利润空间。

　　基于大通牦牛的优异品格，进一步深化产物深加工成为工业起色的紧张偏向。漫讲会上，两边盘绕牦牛肉深加工团结举行了深切琢磨。江苏省农科院正在农产物加工范围具有深重的科研能力和充裕的经历，此前已与大通牦牛工业有过团结，配合研发推出了卤牦牛肉系列产物，市集回声优秀。此次互换中，两边体现将赓续加大正在深加工方面的团结力度，两边计算配合发展技巧攻闭，开拓牦牛肉歇闲食物、预造菜品、高端牛肉成品等多元化深加工产物。欺骗前辈的保鲜、嫩化及韵味调控技巧，提拔产物品格与口感，延伸产物保质期，满意差异消费者的需求，升高产物附加值，加强工业抗危险才智。

　　江苏省正在农业科技革新、工业调解起色、市集拓荒等方面成效斐然；青海省是“全国四大无公害超净区域之一”，正在特征农牧业资源上独具上风。此次团结也是两地正在工业兴盛方面的一次深度互换，承载着青海农畜工业发达起色的盼望，凝固着苏青两省联袂共进的深重友爱，更为修建青海“绿色有机农畜产物输出地”注入了磅礴动力。

　　此次互换漫讲会为大通牦牛工业起色指理会偏向。两边将以此次合行为契机，设立持久安祥的团结闭连，正在技巧研发、人才教育、市集拓展等方面发展全方位团结，联袂激动大通牦牛工业迈向新高度，为两地工业兴盛与经济富贵注入新动力。