肉牛，是指以分娩牛肉为主的牛。近年来，环绕肉牛养殖、屠宰和牛肉分娩的资产国畿慢慢酿成，国内牛存栏量、出栏量、产量总体涌现伸长趋向。依据数据，2018-2023年我国牛存栏量由6618.4万头伸长至10509万头，牛出栏量由4397万头伸长至5023万头，牛肉产量由644万吨伸长至753万吨。从区域发达景况看，我国肉牛养殖一经酿成华夏、东北、西南、西北四大上风产区。跟着我国住户生涯秤谌提升、食品消费组织和消费习性的改观，牛肉需求增加，带头商场界限伸长。估计2024年我国鲜牛肉商场界限将超6500亿元，较上年同比伸长6.5%。而跟着牛肉需求缺口逐渐扩充，我国牛肉进口量也逐年伸长，进口依赖度逐年提升。数据显示，2018-2023年我国牛肉进口量由106万吨伸长至273.74万吨，我国牛肉进口依赖度由13.9%迅速伸长至31.5%。

　　肉牛，是指以分娩牛肉为主的牛，拥有体躯丰润、增重速、饲料欺骗率高、产肉功能好，肉质口感好等特质。

　　近年来，环绕肉牛养殖、屠宰和牛肉分娩的资产国畿慢慢酿成，国内牛存栏量、出栏量、产量总体涌现伸长趋向。

　　依据数据，2018-2023年我国牛存栏量由6618.4万头伸长至10509万头，牛出栏量由4397万头伸长至5023万头，牛肉产量由644万吨伸长至753万吨。

　　从区域发达景况看，我国肉牛一经酿成华夏、东北、西南、西北四大上风肉牛产区。目前肉牛养殖紧要纠集正在以云贵川为代表的西南区域，以新疆、甘肃、青海为代表的西北区域和以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古为代表的东北区域。

　　跟着我国住户生涯秤谌提升、食品消费组织和消费习性的改观，牛肉需求增加，带头商场界限扩充。依据数据，2015-2021年我国住户人均牛肉消费量由1.6千克/人伸长至2.5千克/人。

　　2019-2023年我国鲜牛肉商场界限由不够5000亿元伸长至6000亿元以上，估计2024年我国鲜牛肉商场界限将超6500亿元，较上年同比伸长6.5%。

　　因为国内肉牛养殖本钱高、出栏周期长，田舍养殖的踊跃性较差，国内牛肉产量供应不够，跟着牛肉商场需求不时增加，牛肉需求缺口呈逐渐扩充趋向。

　　为满意国内繁荣的牛肉需求，我国牛肉进口量逐年伸长，进口依赖度逐年提升。数据显示，2018-2023年我国牛肉进口量由106万吨伸长至273.74万吨，我国牛肉进口依赖度由13.9%迅速伸长至31.5%。

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