今天，由中国食物工业协会主办、中国食物安好报社承办的第二十二届中国食物安好大会暨2024世界食物工业科技进取大会正在北京郑重实行。大会以“实行食物安好政策 帮力强健中国作战”为主旨，浮现了我国食物工业正在科技进取方面获得的最新成效。聚会时期，六个核桃（养元饮品子公司）因其食物安好拘束和革新履行，再度荣获“食物安好拘束革新突出案例”奖项。

　　“安以质为本，质以安为先”，我国食物消费拉长潜力浩大，若何下好“食物安好”这盘大棋是企业活命与进展的重中之重，也是企业所务必肩负的主要负担。举动核桃乳行业的领军品牌，六个核桃市集份额据有率越过80%，每年耗费的核桃量越过一亿公斤，2024年弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六个核桃“核桃采购量世界第一”市集位置认证。

　　六个核桃采购部负担人曾吐露，“看待核桃乳而言，原料诟谇决断了品德的上限。咱们即是要让消费者定心，六个核桃不光有核桃，况且有中国最好的核桃。”举动国内核桃单体用量最大的核桃深加工企业，六个核桃主举动战核桃种植基地，与本地庄家创造起精密的配合联系，并全盘实行科学化的种植拘束。二十余年来，六个核桃技巧团队，长远区别产地、针对多种种类、区别树龄及季候的核桃，举行了仔细的根蒂讨论与数据解析，最终拣选新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区举动焦点原料基地。同时，还造订了苛苛的“3·6·36”采购尺度，对核桃的各项品德目标举行全方位、周密入微的检测，确保每一颗进入坐蓐合节的核桃都吻合高品德请求。

　　为进一步提拔产物品德，六个核桃通过自决研发，变成了行业当先的三大匠心工艺，即“5·3·28”工艺，办理了核桃乳“苦、涩、腻、养分糜掷”的行业困难；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，杀青了核桃仁种皮心酸物质的靶向去除，完备保存了核桃及种皮的养分；“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的均匀直径抵达微米级别，正在只变换核桃原料的物理形态下，确保了核桃养分的完备性，也使核桃养分因素更容易为人体吸取。

　　多年来，六个核桃以革新为抓手，依托行业当先的革新思想，正在技巧革新周围连接寻觅进步技巧，先后与国表里多所科研机构展开产学研全盘配合，搭筑了国内当先的六大技巧研发平台和国度级实习室，为六个核桃的技巧革新供给了强有力的支柱。正在此根蒂上，六个核桃将科研成效转化为产物研发才气，告成办理了妨碍行业进取的“卡脖子”题目。

　　据悉，本次并非六个核桃初次亮相食安大会，自2021年起六个核桃便毗连多年通过行业大会的苛审核高尺度，成为核桃乳行业独一的多项食物安好大奖“连任者”。六个核桃负担人吐露“二十余年来，公司永远把食物安好和消费者的强健负担放正在第一位，争持把控从产物原料、坐蓐加工到最终产物发卖的全经过，高尺度、苛质控，确保为消费者供给安好牢靠的优质产物。”